【環(huán)境衛(wèi)生學】

城市熱島引起

A．郊區(qū)大氣污染向城市擴散

B．城區(qū)大氣污染向郊區(qū)擴散

C．白天城市大氣污染向郊區(qū)擴散

D．夜間城市大氣污染向郊區(qū)擴散

E．溫室效應

【答案】A

【答案解析】

城市里居住集中、工業(yè)集中、能源的消耗量大，熱量散發(fā)遠遠大于四周郊區(qū)，猶如“熱島”。熱空氣必定要升向上空，于是，四周郊區(qū)的冷空氣就會流向城市。如果郊區(qū)大氣已受污染，則其污染空氣就可能向城市轉移。

所以本題答案選擇A

【環(huán)境衛(wèi)生學】

以下事件哪一種不屬于急性中毒事件

A．印度博帕爾事件

B．倫敦煙霧事件

C．日本水俁灣甲基汞中毒事件

D．洛杉磯光化學煙霧事件

E．前蘇聯(lián)切爾諾貝利核擴散事件

【答案】C

【答案解析】

日本水俁灣甲基汞中毒事件是甲基汞慢性中毒事件。是由于人吃了含有甲基汞的魚貝類水產(chǎn)品，甲基汞在人體內(nèi)蓄積而引起的慢性中毒。而A、E是事故性急性中毒，B、D是煙霧事件，也屬于急性中毒事件。

所以本題答案選擇C

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

為防止食品腐敗變質，加入何種添加劑是錯誤的

A．苯甲酸鈉

B．山梨酸鉀

C．丙酸鈣

D．雙乙酸鈉

E．二丁基羥甲苯

【答案】E

【答案解析】

二丁基羥甲苯(BHT)是抗氧化劑，不能起到防止食品腐敗變質的作用。

所以本題答案選擇E

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】

預防魚類引起組胺中毒的主要措施為

A．防止腐敗變質

B．食用前充分加熱

C．烹調(diào)中加酒

D．烹調(diào)前冷凍處理

E．烹調(diào)前用水浸泡

【答案】A

【答案解析】

魚類腐敗變質可產(chǎn)生組胺及腐敗胺類物質。

所以本題答案選擇A

2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第29期Word文檔下載